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今天做一道清炒西兰花，怎样让它的口感脆而颜色绿呢？其实非常简单，也非常省事！
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/9 准备一颗西兰花备用
2/9 用刀切一下，掰成小朵
3/9 放入开水锅中焯熟（+1丢丢盐）
4/9 碧绿色后放入凉水中拔凉
5/9 净锅烧热放油
6/9 加入提前切好的葱蒜片
7/9 西兰花捞出控水放入锅中炒
8/9 翻炒匀后出锅之前撒少许盐炒匀即可
9/9 装盘
敏茹意作品
西兰花掰不好掰先用刀劈开，然后再掰
