啤酒焖鸡盖饭的做法_菜谱_香哈网
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啤酒焖鸡盖饭
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啤酒焖鸡盖饭

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春节后剩了很多啤酒 但是节后* 自然是不能再放纵了 炖菜是个不错的选择 今天分享的是啤酒焖鸡 材料丰富 口感咸鲜 做成盖饭 一口口吃下的都是满足。

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 首先准备好全部食材

    1/12 首先准备好全部食材

  • 鸡腿洗净切小块 大小按自己喜欢

    2/12 鸡腿洗净切小块 大小按自己喜欢

  • 然后放入酱油耗油 糖 鸡精 料酒和胡椒粉腌制一个小时

    3/12 然后放入酱油耗油 糖 鸡精 料酒和胡椒粉腌制一个小时

  • 蔬菜全部洗净 香菇切个花刀 当然这步可以省略 胡萝卜 洋葱 青椒切块 大蒜切片

    4/12 蔬菜全部洗净 香菇切个花刀 当然这步可以省略 胡萝卜 洋葱 青椒切块 大蒜切片

  • 锅里烧热油 放入青椒 胡萝卜 洋葱翻炒 断生后盛出

    5/12 锅里烧热油 放入青椒 胡萝卜 洋葱翻炒 断生后盛出

  • 不用换锅 继续用锅里剩余的油煸炒腌制的鸡肉和香菇 炒至鸡肉变色就可以了

    6/12 不用换锅 继续用锅里剩余的油煸炒腌制的鸡肉和香菇 炒至鸡肉变色就可以了

  • 然后加入啤酒焖炖 啤酒我倒了大半瓶 酒量是鸡肉的两倍就行 鸡肉比较好熟 大火炖开后 改中火十分钟

    7/12 然后加入啤酒焖炖 啤酒我倒了大半瓶 酒量是鸡肉的两倍就行 鸡肉比较好熟 大火炖开后 改中火十分钟

  • 然后改大火收汁 全程不用加额外的调味品 腌制鸡肉的味道非常足

    8/12 然后改大火收汁 全程不用加额外的调味品 腌制鸡肉的味道非常足

  • 最后放入之前炒好的蔬菜和大蒜片 翻炒均匀就可以出锅了

    9/12 最后放入之前炒好的蔬菜和大蒜片 翻炒均匀就可以出锅了

  • 米饭的部分就不多做介绍了 碗底放入一碗饭 稍微按压一下

    10/12 米饭的部分就不多做介绍了 碗底放入一碗饭 稍微按压一下

  • 然后铺好菜就可以了

    11/12 然后铺好菜就可以了

  • 颜色鲜艳 口味适中 老少皆宜 一餐饭就是这么简单。

    12/12 颜色鲜艳 口味适中 老少皆宜 一餐饭就是这么简单。

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