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『双色花卷』好吃又漂亮！简单易学！
1小时16分钟
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1/19 1.把一斤面分成二份。（各半斤）
2.其中的半斤面里放上酵母3克，无铝泡打粉3克，白糖50克，半个鸡蛋液，然后在盆里把它们先拌匀。
4.另外的半斤面里也放上同样的调料，把可可粉放进去，然后把它们拌匀。
2/19 1.白色的面盆里搅拌匀了之后，到入137.5克的（温水）用筷子漫漫的调成絮状。
2.可可面盆里用180克的（温水）调成絮状。
3/19 都要揉成光滑面团，进行醒发。
4/19 面发到一倍大就可做形了。
5/19 把面团分别擀成片状。深色的在上。
6/19 然后继续再擀薄。
7/19 修形
8/19 先均匀抹上油，再洒上干面粉。
9/19 从上向下卷起。（我折了4折）
10/19 卷好了。
11/19 如果想做小点的花卷，可以继续再往两侧拉长。（我把它拉长了）
12/19 切成小段。（我切的是一两一个）
13/19 拿起面剂，两只手的拇指在里，食指在外用力对捏一下的。
14/19 捏完之后，右手把它向前拧一圈。
15/19 拧过来之后继续再拧一圈。
16/19 两圈拧完之后，把它做成S的形状。
17/19 把两边对上，往中间合在一起，用力捏严捏紧即可。
18/19 做好后，进行二次醒发，感觉体积发飘，发轻了，水开后上锅蒸十分钟，关火后闷（3分钟）出锅。
19/19 『双色花卷』出锅了！喜欢就做给人吧！
1.干酵母不用温水先泡开，直接放入面盆里就行。
2.根据个人口味，喜欢吃咸口的可以不放
糖，面皮里洒上盐就行。
3.如果想颜色浅一点，可可粉就减量。
4.根据花卷的大小来定蒸制时间，我做的是一两1个，所以蒸（十分钟）就好了。
5.面一定要多揉，揉透，蒸出来的面食才光滑。
