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糯米粉、粳米粉50/50配外形佳，55/45口感佳
15分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/15 糯米粉粳米粉50/50备好（宁波人称对和粉）
2/15 备馅（阿拉不会略过）
3/15 大火煮开艾青叶（图示为干艾青叶，鲜艾青显色更佳），文火煮半烂（手捏易烂）
4/15 糯米过冷水备用
5/15 捞起艾青叶放入粉中，汤汁盛出备用
6/15 汤汁自然冷却至约70℃（须烫手），中汤碗一碗
7/15 慢慢分多次倒艾叶汁，倒一次搅拌一分钟米粉!!!画重点!!
8/15 不能急
9/15 面团逐渐成团，继续分次加艾叶汤汁
10/15 检查面团，将艾青叶完全揉碎
11/15 粉团湿度，不沾手，纪子鸡蛋大小
12/15 包馅
13/15 裹上湿糯米防止黏手
14/15 完成
15/15 小时候没有冰箱，现在可以冷冻起来，吃多少蒸多少
