保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 619收藏
23.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.7万
灰汁团鸡蛋大小，茶色，冻一样半透明，吃起来QQ弹弹，甜甜糯糯，不粘牙，而且越冷越好吃，是夏天最好的解暑点心
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 做法：准备好所有食材
2/6 把水、碱、冰糖、红糖一起倒入锅里加热至融化。
3/6 关键来了，锅里倒入粳米粉，关火快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。
4/6 准备蒸锅，垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个乒乓大小的团子。上锅开始蒸了，大火烧开转中火蒸20分针即可。
5/6 蒸好的灰汁团要晾凉再吃，冷的好吃，热的粘牙。
6/6 咬上一口，甜甜糯糯的，非常好吃。
倒入粳米粉时一定一定要搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。放冰箱冷藏味道更好
