酱猪蹄

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  1/6 将猪蹄对半切开，用橘子皮浸泡两个小时，中途换2～3次的水

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  2/6 浸泡猪蹄的时间准备配料 葱姜蒜切片 香叶 香果 桂皮 白芷 黄豆酱 啤酒

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  3/6 将猪蹄冷水下锅 焯一下水 开锅后 再放冷水清洗一下

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  4/6 将清洗好的猪蹄倒入锅中 均匀的抹上黄豆酱 （没有具体的量，只要每个猪蹄都有黄豆酱就可以了）

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  5/6 将准备好的配料 码在猪蹄上，倒入料酒两大勺 生抽一大勺 倒入啤酒没过猪蹄为准

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  6/6 大火烧开，转小火炖两个小时 关火后再闷一会会更入味哦

小贴士

没有橘皮 也可以炖的时候扔几个大枣进去 没有腥味

作者: 是元之吖51

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