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每年的春天，农村就会多一道少见的美食～构棒槌，它是一道纯天然的野菜，生长在构树上，是构树的花穗，它的学名叫“构树穗”，因为长的像棒槌，所以人们都管它叫“构棒槌”。每当看到它就会勾起我童年的回忆。构棒槌的最佳吃法是蒸着吃，做法简单又美味！
15分钟
家常味
中级
下饭菜
蒸
家常菜
1/9 先让友友们近距离认识一下构棒槌
2/9 构棒槌洗净控水，放一些香油搅拌均匀
3/9 挖一勺面粉撒在上面拌匀
4/9 让每一个构棒槌都粘上面粉
5/9 水开上锅大火蒸10分钟
6/9 大蒜去皮用刀拍一下捣的时候不会从碗里蹦出来，姜切丝，放适量盐
7/9 捣成蒜泥后加一些凉白开水，多放些香油，搅拌一下备用
8/9 构棒槌蒸好后放在一个盆子里，浇上蒜泥拌匀就可以食用了
9/9 这是成品图
蒸之前拌一点香油再放面粉，蒸出来的蒸菜比较散松、不粘连。蒜泥内还可以放点芝麻酱，味道会更好吃。
