保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 2800收藏
独家 · 5.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名44.1万
金瓜酿芋泥是广东潮汕地区的传统菜肴。其特点是造型美观，色泽鲜艳，香甜可口。蒸好的芋泥，加入了猪油和白糖以及水煮成浆，倒入南瓜盅中，吃起来满满的猪油香。
1小时
甜味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/15 准备好所需食材
2/15 将金瓜去蒂，挖去瓜籽和瓜瓤
3/15 刻成好看的南瓜盅
4/15 抹上白糖，腌制11个小时
5/15 倒出瓜里的糖水
6/15 放入锅中蒸熟
7/15 芋头去皮切块
8/15 装碗
9/15 入锅蒸熟
10/15 取出压成泥
11/15 加入白糖、猪油和糖水，拌匀
12/15 倒入锅中
13/15 小火煮成浆
14/15 倒入南瓜盅中
15/15 成品图。
