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喜欢咸鱼，所以哪怕*的搭配，我也会试着去做，千张入味，果然味道好赞，如果你也喜欢咸鱼，那么跟我来学吧！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 来张成品。
2/9 准备辅料
3/9 鱼洗净焯烫，凉水冲洗，千张切片待用。
4/9 锅热倒油放鱼稍微两面煎一下。
5/9 先放豆瓣酱，倒醋，料酒，生抽适量煸炒
6/9 放八角，花椒，最后放入姜葱，小米椒，煸炒出香
7/9 将千张卷成卷
8/9 煸炒好的咸鱼铺在千张上，上锅蒸大火十分钟
9/9 出锅，换盘。（因为要上菜谱，所以换个盘，为了好看点，我是不是太直接啦，哈哈……）
咸鱼要泡三小时至鱼肉发软，咸鱼焯烫一下去腥，焯烫好冷水冲洗，可以增加肉的紧实，吃起来有点Q的感觉。我是笨笨，我在香哈，等你呦！
