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每年的腊肉再好吃也会留点这个季节炒蒜苔吃的，蒜苔炒腊肉是最佳搭配，鲜香诱人。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 备好食材
2/11 将食材洗净，分别切丝、片、段备用
3/11 腊肉同冷水一起下锅煮沸
4/11 捞出沥干水分
5/11 锅烧开水，放入蒜苔煮断生
6/11 捞出沥水
7/11 腊肉放入锅中，中火煎炒出油
8/11 加入蒜苔炒匀至香
9/11 调入盐、胡椒粉、味精炒匀入味
10/11 加入红椒丝炒匀即可
11/11 成品图
腊肉太咸的，可以先浸泡1小时以上，这样炒出来就不会很咸了，我是自己腌制的不咸，而且是调料一起腌制的，所以做起来就很简单了。
