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1小时40分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/25 准备好所有材料
2/25 其中米粥，我家那天煮的米粥浓稠度是图中那样的，由于各家煮粥浓稠度不一样，所以后面混合材料时，先不要加水，揉面揉一会儿，视面团具体情况，再考虑要不要加水（敲黑板）
3/25 混合除黄油和水外所有材料，启动揉面，所有材料抱团后，视面团具体情况，选择要不要加水，加多少水，这里我加了10g水，继续揉面，到扩展阶段时加入黄油继续揉，直到拉出薄膜
4/25 整理滚圆面团，放在容器内密封好，放在约28度环境下发酵
5/25 约两倍大即可取出来
6/25 倒扣在揉面垫上
7/25 用手轻按压排气
8/25 然后折叠收圆，手法如下，左右两边向内折
9/25 上边的往下翻折，再翻转过来
10/25 两手如图那样，一边转动面团一边往中间拢面团
11/25 直到收圆它
12/25 分割成四份
13/25 依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
14/25 取一块松弛好的面团，按扁，擀开成牛舌状
15/25 翻面后，用手拉出四角
16/25 左右两边各向内折
17/25 擀长，压薄底边
18/25 自上而下卷起来
19/25 两两一组放入模具内，进烤箱发酵，温度约35度
20/25 发至八分满取出，盖盖子，180度预热烤箱，烤箱预热好后，放进烤箱中下层170度40分钟
21/25 成品
22/25 成品
23/25 成品
24/25 成品
25/25 成品
