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家里没有烤箱的可以做这款，给宝宝当零食或加餐都可以的。
1小时4分钟
家常味
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1/16 准备食材。
2/16 用无油无水的盆把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
3/16 蛋黄盆里加入植物油、红火龙果汁和筛入低筋面粉。
4/16 用刮刀搅拌均匀，成粘稠易滑落、细腻无颗粒状。
5/16 蛋清加入几滴白醋，糖分三次放入，第一次放入把蛋清打成粗泡。
6/16 第二次加糖打至湿泡。
7/16 第三次加糖，打成打蛋器提起有两个明显的小尖峰。
8/16 取三分之一打发好的蛋清放入面糊里，一边转圈一边切拌至均匀。
9/16 把切拌好的面糊倒入三分之二的打发好的蛋清里，同样一边转圈一边切拌。
10/16 切拌好的面糊呈蓬松不易滑落的状态。
11/16 平底不粘锅刷一层油，边缘也要刷油的。（这一部不开火）
12/16 到入面糊，用刮刀抹平或晃动锅让面糊平整。（这一部不开火）
13/16 小火盖锅煎2分钟左右，表面凝固出小气泡翻面，在煎2分钟左右，出锅放到硅油纸上。（红火龙果的让我翻碎了，所以用的混合面糊上图，翻面一定要小心，不然真的碎啊。）
14/16 趁热把蛋糕卷起，用硅油纸包紧，两边像糖果一样拧紧，冷却半个小时。
15/16 冷却后打开，切片。
16/16 成品。
1、火龙果汁可以换成其他的蔬果汁或牛奶。一定要用蔬果汁不能用蔬果泥。
2、煎的时间根据锅的导热程度和面糊的厚度来掌握。
