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一款无油的手指饼干，松松软软的。我儿子捣乱，型没弄好，但不影响它的美味。
1小时8分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/17 准备食材。
2/17 蛋清和蛋黄分离，一定要用无水无油的盆。
3/17 蛋黄搅打均匀，备用。
4/17 蛋清里滴入几滴白醋/柠檬汁，白砂糖分三次放入，第一次放入，蛋清用电动打蛋器低速打成粗泡。
5/17 第二次放糖，蛋清打成湿性发泡。
6/17 第三次放糖，蛋清打成提起打蛋器能看到小尖峰。
7/17 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄液中，左手逆时针转碗，右手写大写的J，将蛋糊快速翻拌均匀，以免消泡。
8/17 翻拌匀的蛋糊。
9/17 将拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，用第七步的方法翻拌均匀。
10/17 筛入低筋面粉再次翻拌均匀至粘稠慢慢滑落的状态。
11/17 翻拌完的面糊。
12/17 烤箱180℃预热10分钟。
13/17 将蛋糊装入裱花袋，剪小口。
14/17 烤盘铺上硅油纸，将蛋糊均匀的挤成条。（我家小鬼捣乱，没挤好）
15/17 放入提前预热好的烤箱中层，上下火180℃，烤15分钟。
16/17 出炉。
17/17 成品。
1、烤箱的温度根据自家的烤箱脾气来掌握。
2、蛋清一定要用无水无油的盆，不然打发不好，滴入白醋/柠檬汁，可以给蛋清去腥，打发也会很稳定。
3、裱花袋可以放到杯子里，把裱花袋的口外翻到杯子口外，就会很好的装入面糊。
