保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 2972收藏
1.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5.6万
25分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/12 大排用清水泡出血水
2/12 用刀背将大排的肉敲松
3/12 用盐、黄酒、椒盐粉、柠檬将大排腌制十五分钟
4/12 将腌好的大排裹上面粉
5/12 沾上鸡蛋液
6/12 将大排裹上一层面包糠
7/12 油到七成热放入大排油炸
8/12 炸致猪排浮起，两面都金黄即可
9/12 用厨房纸巾吸去多余的油
10/12 用盐水浸泡一下小番茄洗净
11/12 小番茄切开装盘
12/12 拍上成品图，美味的炸猪排完成了
