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这次用的香菇酱来烹制这道竹笋菜肴。味道特别的鲜美，喜欢就试试吧！
15分钟
红油味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/12 来一张成品图。
2/12 锅内烧开水，水开后放入洗净的竹笋焯水一分钟。
3/12 捞起，放入凉水中。
4/12 将焯过水的竹笋切斜刀。蒜切片，小米椒切小段，准备一罐香菇酱。
5/12 锅烧热后下油，放入蒜片爆香。
6/12 放入竹笋，翻炒均匀。
7/12 放入小米椒，翻炒均匀。
8/12 放适量温水烧开。
9/12 放入一大勺香菇酱。
10/12 将香菇酱翻炒均匀。
11/12 放少量的盐，翻炒均匀。撒上少许葱花。
12/12 一道美味的酱香竹笋制作完成。
嫩竹笋焯水，可去除竹笋的涩味。也可缩短烹饪时间。加入香菇酱的竹笋，使竹笋更加鲜香味美！香菇酱香味浓郁，最后只要以少量的盐调味。
