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从小就爱吃带鱼，尤其是煎带鱼，怎么也吃不够！记得小时候过年时，每一个人家的餐桌上都少不了这道菜。相信也有很多和我一样爱吃这道菜的朋友，今天发个菜谱，和大家分享。
25分钟
家常味
中级
下饭菜
煎
家常菜
1/9 准备两条带鱼备用，我用的是宽带鱼，肉比较厚。
2/9 带鱼掐头去尾，清除内脏，切小段，洗干净。
3/9 在带鱼里加入料酒，生抽，十三香，盐，姜丝，葱花，腌制1小时入味。
4/9 煎锅中倒入植物油，小火加热，备用。
5/9 无水的盘中倒入玉米淀粉，把腌制好的带鱼，薄薄裹上一层淀粉。
6/9 待油温加热后，把裹好淀粉的带鱼一个一个摆在煎锅里，切记用小火慢慢煎熟，煎至两面金黄，出锅。
7/9 香酥可口的带鱼，出锅喽……
8/9 是不是很有食欲？不妨试试吧。
9/9 觉得还是宽带鱼比较好吃，肉厚厚滴！
淀粉不要裹太厚，薄薄一层就好。
