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带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。
15分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/5 带鱼洗净切块。
2/5 放入调料腌制半小时。
3/5 电饼铛上下火加热，放油烧热放入带鱼。
4/5 一面煎至金黄后翻面。
5/5 两面都煎至金黄后熄火，装盘食用。
用平底锅煎也可以，喜欢吃辣的可以在腌制的时候放些辣椒粉。
