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带鱼最家常的吃法就是煎着吃。怎样煎带鱼才能香酥简单不破皮？看完菜谱你就学会啦！
15分钟
鱼香
中级
热菜
腌
家常菜
1/11 首先把带鱼剁块洗净控水，放入大碗中，加入切好的葱和姜。
2/11 加入料酒。
3/11 加入食用盐。
4/11 加少许花椒粉。
5/11 之后将所有调料抓匀，放一边静止腌制30分钟备用。
6/11 取一份普通面粉装盘备用。
7/11 腌好的带鱼直接裹面粉，如图中那样。
8/11 每一片都沾完面粉，装盘备用。
9/11 平底锅放油烧热之后放入带鱼煎至。
10/11 最后煎到两面焦黄酥脆即可。
11/11 敏如意作～香煎带鱼～成品图
①带鱼要选择新鲜的，并且要腌制入味。
②裹面粉只需要轻轻裹一层即可。
③煎的时候最好用平底不粘锅。
