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第一次试着做旺仔小馒头很成功，浓浓的奶香味带你回到童年时光。
25分钟
甜味
高级
烘焙
烘焙
其他
1/16 先来个成品图。
2/16 准备食材。
3/16 糖粉可以使用料理机将白糖打成粉末就做糖粉使用。
4/16 黄油隔水融化，加糖粉搅拌至融化。
5/16 蛋液打入搅拌。
6/16 低粉，泡打粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛。
7/16 翻拌成面团。
8/16 面团揉匀。
9/16 保鲜袋装好醒15分钟。
10/16 取一块面剂，搓成细长条，切成均匀小块，不要太大，因为烤制时还会膨胀一点。
11/16 把每个小块搓成小球状摆在有锡纸的烤盘上。有小喷壶的可以喷点水，我没有喷水。
12/16 烤盘放中下层，上下层160℃预热十分钟，烤制20分钟。
13/16 这是烤了十分钟的。已经膨胀了，香味出来了。最后几分钟随时观察颜色。
14/16 20分钟时间到，取出烤盘。
15/16 香喷喷的小馒头，好可爱。我的烤箱这温度时间刚刚好。
16/16 奶香十足的旺仔小馒头尽情享用吧。放凉特别脆，放干燥瓶子里保存。
做面团只要一个全蛋液也行，可以稍微加一点点牛奶也行，我的面团有点干，就又加了一个蛋黄液，家里没有牛奶了。这个方子正好摆满整个烤盘。
做面剂必须切小一点块，烤制时会膨胀的，不然小馒头太大不好看。
黄油量根据喜好可以多加点，我不喜欢油大，这样很好吃。
