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旺仔小馒头
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旺仔小馒头

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每回去超市都会买,今天第一次做挺成功的,把过程跟大家分享一下!

作者: 简单就好
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 准备好要用的材料

    1/10 准备好要用的材料

  • 黄油室内软化加细沙糖搅打至糖融化

    2/10 黄油室内软化加细沙糖搅打至糖融化

  • 再打发备用

    3/10 再打发备用

  • 依次加入蛋液到打发好的黄油中搅拌均匀

    4/10 依次加入蛋液到打发好的黄油中搅拌均匀

  • 黄油和蛋液搅拌均匀后加入土豆淀粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀

    5/10 黄油和蛋液搅拌均匀后加入土豆淀粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀

  • 把面团和光滑后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟左右

    6/10 把面团和光滑后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟左右

  • 拿适量的面团搓成长条再用刀切成一小截,再用手滚圆,每个大小就比黄豆大一些!

    7/10 拿适量的面团搓成长条再用刀切成一小截,再用手滚圆,每个大小就比黄豆大一些!

  • 烤盘中铺一张铝箔纸再放入做好的小馒头

    8/10 烤盘中铺一张铝箔纸再放入做好的小馒头

  • 放入预热好的165度烤箱中烤10分钟,要是烤两层的话,烤到一半要把上下盘换一下,受热会比较均匀

    9/10 放入预热好的165度烤箱中烤10分钟,要是烤两层的话,烤到一半要把上下盘换一下,受热会比较均匀

  • 烤的时候注意观察颜色的变化

    10/10 烤的时候注意观察颜色的变化

  • 小贴士

    小一点的鸡蛋2个,要是大鸡蛋一个就好,如果到最后太干可以再加点蛋液,一定不能加水的,小馒头放的时候要隔一些空隙,加热后会膨胀的,也可以加一些炼乳,由于每个烤箱的温度不同,烤的时候多注意观察以防烤过火!

    作者: 简单就好

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