旺仔小馒头的做法_菜谱_香哈网
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旺仔小馒头
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旺仔小馒头

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今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头,这个旺仔小馒头做法简单,但需要耐心,因为要挨个挨个搓圆,但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘,不到一天全消灭了,比外面买的好吃多了,毕竟外面买的不太敢多吃,担心各种添加剂防腐剂,特别给孩子们吃,为了家人的健康还是自己动手做起来吧!

作者: 风意画
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好需要的食材。

    1/15 准备好需要的食材。

  • 把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。

    2/15 把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。

  • 把混合好的粉类过筛备用。

    3/15 把混合好的粉类过筛备用。

  • 在盆内加入鸡蛋液和玉米油。

    4/15 在盆内加入鸡蛋液和玉米油。

  • 继续加入糖粉和炼乳。

    5/15 继续加入糖粉和炼乳。

  • 用手动打蛋器搅拌均匀。

    6/15 用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。

    7/15 之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。

  • 用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。

    8/15 用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。

  • 把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。

    9/15 把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。

  • 挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。

    10/15 挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。

  • 入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。

    11/15 入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。

  • 美味无添加的小馒头就制作完成。

    12/15 美味无添加的小馒头就制作完成。

  • 关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。

    13/15 关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。

  • 喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。

    14/15 喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。

  • 个人觉得比外面买的好吃多了。

    15/15 个人觉得比外面买的好吃多了。

  • 小贴士

    建议用马铃薯淀粉,如果用玉米淀粉的口感比较硬。
    放在硅胶垫切小块的时候,如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。
    一定要放泡打粉,不放的话就不会有酥的口感。

    作者: 风意画

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