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天鹅泡芙
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天鹅泡芙

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幸福就是甜品的味道, 天鹅泡芙 俊秀的身段,圆润的形象, 细长的脖颈,优美的线条又可爱 外皮酥脆,内馅香滑的泡芙 塞满醇厚的奶油,一口咬下去充盈嘴里,回味无穷。

作者: 萌城美食
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 成品欣赏

    1/14 成品欣赏

  • 将水、糖、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至糖和黄油融化。

    2/14 将水、糖、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至糖和黄油融化。

  • 煮至冒气泡,转小火

    3/14 煮至冒气泡,转小火

  • 一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉,面粉和水完全混合后,关火即可。

    4/14 一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉,面粉和水完全混合后,关火即可。

  • 稍微放凉分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊完全吸收,挑起面糊呈倒三角形状。

    5/14 稍微放凉分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊完全吸收,挑起面糊呈倒三角形状。

  • 把面糊装进裱花袋中。

    6/14 把面糊装进裱花袋中。

  • 烤盘垫上油纸,挤上水滴形状和圆形状的面糊。

    7/14 烤盘垫上油纸,挤上水滴形状和圆形状的面糊。

  • 烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。出炉放凉备用。

    8/14 烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。出炉放凉备用。

  • 把剩下的泡芙面糊,装进小裱花袋,在油纸上挤出2形的面糊。

    9/14 把剩下的泡芙面糊,装进小裱花袋,在油纸上挤出2形的面糊。

  • 烤箱提前预热,上下火180,烘烤5分钟,放凉备用。

    10/14 烤箱提前预热,上下火180,烘烤5分钟,放凉备用。

  • 淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发至干性状态。

    11/14 淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发至干性状态。

  • 把水滴泡芙从中间对剪,再将圆形泡芙剪掉底部。

    12/14 把水滴泡芙从中间对剪,再将圆形泡芙剪掉底部。

  • 底部挤上奶油,然后装上两瓣翅膀。

    13/14 底部挤上奶油,然后装上两瓣翅膀。

  • 最后,把颈部插入前端,用巧克力酱点缀眼睛即可。

    14/14 最后,把颈部插入前端,用巧克力酱点缀眼睛即可。

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