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时隔一年第二次做黑天鹅泡芙，从第一眼看见就是毫无理由的喜欢这款黑天鹅，除了脖子我感觉不太好做，其它只要仔细按照步骤做新手也可以的，可可的味道我喜欢的味道！
1小时
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/15 将糖，黄油，水一起加热烧开至黄油融化离火！
2/15 趁热放入提前混合过筛好的低粉与可可粉！
3/15 迅速搅拌均匀！
4/15 再在炉子上小火加热至底部出现一层薄膜关火！
5/15 放一旁降降温，或将盆放入冷水两分钟，待至不太热时一点点加入鸡蛋，搅拌均匀一次再加一次，两个鸡蛋不见得必须全部加入！
6/15 搅拌能出倒立的三角即可！
7/15 取少部分面糊放入裱花袋剪一小口挤出正反2字形，放入提前预热的烤箱190度烤3分钟，焖一分钟再取出晾凉待用！
8/15 其它面糊放入另一个裱花袋。放入花篮裱花嘴或者六尺裱花嘴都可以，挤出水滴状，烤箱也是提前预热，190度烤10分钟，然后再调150度烤15分钟！
9/15 时间到了不要开炉，再闷十分钟再开炉不然突然遇凉会塌下去，中途也不要打开烤箱门观看！
10/15 将泡芙一切两开！
11/15 上半部分再对半切开，下半部分挤上奶油！
12/15 将之前烤好的天鹅脖子放在奶油中间，再取泡芙的另一半当翅膀！
13/15 另外一片翅膀也粘在奶油上，天鹅泡芙完成！
14/15 成品图！
15/15 成品图！
天鹅的脖子尽量不要挤的太细也不要太粗，容易立不起来也不好看，泡芙烤至时千万不要打开烤箱门，温度时间根据自家烤箱脾气灵活调整！
