肉松面包卷

做法 将做法保存到手机

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  1/6 黄油旁边室温软化，糖盐不要直接接触酵母。除黄油。所有材料和面，水酌情加，软硬要合适，揉出粗膜，加黄油，继续揉半小时，发面

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  2/6 发成两倍大，拿出排气，擀饼，稍微厚一点也没事，我做了两盘量，进烤箱二次发酵，温度30，烤箱底坐温热的水，40分钟，拿出

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  3/6 用叉子叉一排，方便卷起

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  4/6 刷蛋液，洒芝麻，葱花，火腿碎

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  5/6 上150，下火150，20分钟左右至变色，拿出，等温热后背面涂沙拉酱，卷起，要慢，否则会裂开，定型20分钟

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  6/6 切开成小段，两边涂沙拉酱，粘取肉松

小贴士

肉松可以用干净剪子剪细碎，更好消化

作者: 樱桃兰

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