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绝佳的养生菜
25分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 把苦瓜从中间一分为二
2/7 把里边的籽用手去掉
3/7 去好籽的苦瓜斜刀切成均匀的小条
4/7 准备好的五颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加半勺盐
5/7 开火，将锅中的水分蒸发掉，再倒入一勺油
油冒青烟时，将鸡蛋倒入，一分钟左右装盘
6/7 少许油，放入苦瓜，每十秒翻一次面，苦瓜的香味出来后放半勺盐，千万不要翻炒太久
7/7 放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可出锅
如果怕苦瓜苦的话可以用水将苦瓜焯一下，去掉苦味
