菠萝馅南瓜包的做法_菜谱_香哈网
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菠萝馅南瓜包
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菠萝馅南瓜包

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由于菠萝馅放的有点多,成品有点变形。

作者: plng0
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/13 准备好食材。

  • 南瓜去皮去籽切片,用高压锅蒸10分钟碾成泥。

    2/13 南瓜去皮去籽切片,用高压锅蒸10分钟碾成泥。

  • 南瓜泥加奶这时温度已经降低到30°左右把剩下的食材全部到进厨师机里,开1挡搅拌成团。

    3/13 南瓜泥加奶这时温度已经降低到30°左右把剩下的食材全部到进厨师机里,开1挡搅拌成团。

  • 醒发。

    4/13 醒发。

  • 醒发好下剂。留出2小团备用。

    5/13 醒发好下剂。留出2小团备用。

  • 一小块用少量的口口粉和成口口粉面团,另外的用甜菜头粉和成红色面团。

    6/13 一小块用少量的口口粉和成口口粉面团,另外的用甜菜头粉和成红色面团。

  • 把两个小面团揉透盖好,避免面团发干。

    7/13 把两个小面团揉透盖好,避免面团发干。

  • 把剂子按扁放上菠萝馅。收口。

    8/13 把剂子按扁放上菠萝馅。收口。

  • 全部包好,用刀背压出南瓜的纹路。

    9/13 全部包好,用刀背压出南瓜的纹路。

  • 在用口口面团做出南瓜蒂备用。

    10/13 在用口口面团做出南瓜蒂备用。

  • 把甜菜头面团干成薄片,做腮红,鼻子,嘴。腮红是用吸管压的,嘴是从圆片上切下来的,鼻子用面片切成一个小三角。

    11/13 把甜菜头面团干成薄片,做腮红,鼻子,嘴。腮红是用吸管压的,嘴是从圆片上切下来的,鼻子用面片切成一个小三角。

  • 把咖啡豆,南瓜蒂,鼻子,腮红,嘴刷上水全部粘好。

    12/13 把咖啡豆,南瓜蒂,鼻子,腮红,嘴刷上水全部粘好。

  • 水开正15分钟。

    13/13 水开正15分钟。

  • 小贴士

    因面粉吸水量不同来添加面粉。

    作者: plng0

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