红烧猪排骨的做法_菜谱_香哈网
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红烧猪排骨
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红烧猪排骨

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每一口都是享受

作者: 依萱丶小可爱hz8Q
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 准备材料

    1/7 准备材料

  • 香菜切成小段,姜切成厚片,蒜稍微拍一下

    2/7 香菜切成小段,姜切成厚片,蒜稍微拍一下

  • 浸泡了20分钟的棒骨,用吸油纸将水吸净

    3/7 浸泡了20分钟的棒骨,用吸油纸将水吸净

  • 热锅,放一勺油,再来几块冰糖,完全融化后将棒骨放入,翻面稍微炒两下,将肉的香味煎出来

    4/7 热锅,放一勺油,再来几块冰糖,完全融化后将棒骨放入,翻面稍微炒两下,将肉的香味煎出来

  • 煎一分钟左右开始放,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,翻炒让棒骨上色

    5/7 煎一分钟左右开始放,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,翻炒让棒骨上色

  • 加水炖40分钟,放一勺半盐并将调料包放入,每隔20分钟将棒棒骨翻面

    6/7 加水炖40分钟,放一勺半盐并将调料包放入,每隔20分钟将棒棒骨翻面

  • 40分钟后汤汁浓稠色泽红润,盛出即可

    7/7 40分钟后汤汁浓稠色泽红润,盛出即可

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