发面糕

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  1/6 把20克糖到面粉里在加入水，由里向外搅拌，搅拌面团上劲无明显颗粒即可，醒30分钟。

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  2/6 搅拌排气在醒发好的面糊里在加余下的30克白糖。搅拌上劲的目的是让蒸出来的发面糕不发粘。这样蒸起来也比较容易熟。

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  3/6 模具刷油，倒入面糊盖上保鲜膜，再醒发20分钟。

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  4/6 把红枣对半切开取出红枣核。葡萄干洗干净。

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  5/6 可以把红枣葡萄干放上面装饰好。水开了上锅蒸30分钟。

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  6/6 凉后脱模，松软好吃的发面糕就做好了。

作者: 莲子534

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