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突然想起了以前在广东吃的美食，就试了试，还不错
15分钟
酸甜
中级
下饭菜
炸
家常菜
1/10 肉切0.5厘米厚的块，放盐，淀粉，胡椒粉，蛋清，搅匀腌20分钟。
2/10 准备红椒，青椒，菠萝切块。
3/10 番茄汁，糖，醋，水调成汁
4/10 腌好的肉裹上一层面粉
5/10 油烧至六七分热，下肉块炸。炸至两面微黄捞出再倒入油锅重复炸一次
6/10 炸好的肉块
7/10 不粘锅倒少量的油，下姜蒜末炒香后倒入调好的番茄汁
8/10 放配菜炒1分钟
9/10 下肉块快速翻炒上色
10/10 出锅！菠萝咕噜肉好了
1.肉不要切得太大块儿，太大了不容易入味，如果是排骨、鱼腌制的时间需要更久一些。
2.炸的过程中火不要太大，表面的面粉容易着火机。
