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1/6 所需食材。
2/6 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌1分钟。苦瓜去瓤，切薄片，葱切短节。
3/6 锅中放油，七成热放入鸡蛋液。一面煎黄后再翻面煎另一面，煎好后铲成小块。
4/6 放入葱，炒半分钟。
5/6 放入苦瓜，中火翻炒，尽量把苦瓜的水分炒干，大概要六七分钟。
6/6 放盐、鸡精，关火，装盘。
24分钟
苦味
初级
下饭菜
炒
家常菜
