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柠檬鸡爪
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柠檬鸡爪

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作者: 肥荷
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡爪洗去指甲洗干净 切两半 (买的时候可以叫卖鸡爪的把指甲切了 鸡爪想小点的可以再对开切一半)

    1/5 鸡爪洗去指甲洗干净 切两半 (买的时候可以叫卖鸡爪的把指甲切了 鸡爪想小点的可以再对开切一半)

  • 放入锅中 水过鸡爪 依次放入料酒香叶八角 开火煮八分钟 (我做的是水开了再放入鸡爪煮久了 鸡爪就比较熟了 皮都是软软的 如果想很熟就水开再煮久一点 )

    2/5 放入锅中 水过鸡爪 依次放入料酒香叶八角 开火煮八分钟 (我做的是水开了再放入鸡爪煮久了 鸡爪就比较熟了 皮都是软软的 如果想很熟就水开再煮久一点 )

  • 煮鸡爪的同时 可以先把辅助料切好放盘子 (个人不喜欢香菜和醋 所以没买 没了香菜鸡爪就比较单调点 喜欢吃香菜和醋的小伙伴可以按自己要的量来放)

    3/5 煮鸡爪的同时 可以先把辅助料切好放盘子 (个人不喜欢香菜和醋 所以没买 没了香菜鸡爪就比较单调点 喜欢吃香菜和醋的小伙伴可以按自己要的量来放)

  • 煮好的鸡爪放去凉水去油 (然放入冰箱冻一会 或者打一盆冰水放入鸡爪 这样口感会更好 )注:鸡爪黑的是因为血没泡干净

    4/5 煮好的鸡爪放去凉水去油 (然放入冰箱冻一会 或者打一盆冰水放入鸡爪 这样口感会更好 )注:鸡爪黑的是因为血没泡干净

  • 最后把鸡爪拿出来 半个柠檬挤汁 依次放入切好的配料 酱油 盐 白糖 适量搅拌 即可食用 (喜欢香菜葱花的可以适量放) 是不是很简单呀 !!

    5/5 最后把鸡爪拿出来 半个柠檬挤汁 依次放入切好的配料 酱油 盐 白糖 适量搅拌 即可食用 (喜欢香菜葱花的可以适量放) 是不是很简单呀 !!

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