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肉松面包卷
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肉松面包卷

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独家 · 7185浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.7万

作者: 昊儿妈妈
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 除黄油和表面的用料,都倒入面包机,酵母粉,盐,白糖分别放在角边,启动和面程序

    1/15 除黄油和表面的用料,都倒入面包机,酵母粉,盐,白糖分别放在角边,启动和面程序

  • 一个和面程序完成后加入室温融化的黄油,继续启动和面程序

    2/15 一个和面程序完成后加入室温融化的黄油,继续启动和面程序

  • 揉至出手膜就可以了

    3/15 揉至出手膜就可以了

  • 将面团发酵至两倍大

    4/15 将面团发酵至两倍大

  • 发酵至两倍大,取出排气

    5/15 发酵至两倍大,取出排气

  • 盖上保鲜膜再松弛二十分钟

    6/15 盖上保鲜膜再松弛二十分钟

  • 烤盘铺油纸,松弛好的面团直接擀平,用叉子叉小洞,再发酵至两倍大

    7/15 烤盘铺油纸,松弛好的面团直接擀平,用叉子叉小洞,再发酵至两倍大

  • 切香葱,火腿肠备用

    8/15 切香葱,火腿肠备用

  • 发酵至两倍大后,表面刷蛋液,撒葱花,白芝麻,火腿丁,上下火170度预热

    9/15 发酵至两倍大后,表面刷蛋液,撒葱花,白芝麻,火腿丁,上下火170度预热

  • 上下火170度烤十五分钟,时刻观察面包上色情况,烤好后倒扣,撕掉油纸

    10/15 上下火170度烤十五分钟,时刻观察面包上色情况,烤好后倒扣,撕掉油纸

  • 待面包稍稍有点温热,抹上沙拉酱,撒上肉松

    11/15 待面包稍稍有点温热,抹上沙拉酱,撒上肉松

  • 用油纸和擀面杖卷起面包

    12/15 用油纸和擀面杖卷起面包

  • 切掉两边,再分成自己想要的大小

    13/15 切掉两边,再分成自己想要的大小

  • 两边均匀抹上沙拉酱,沾满肉松

    14/15 两边均匀抹上沙拉酱,沾满肉松

  • 可以享用了

    15/15 可以享用了

  • 小贴士

    面包很容易上色,烤的时候要根据自己烤箱脾气定温度,烤完后撕掉油纸,倒扣,盖上保鲜膜,这样面包就不会太硬了

    作者: 昊儿妈妈

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