热水瓶水发海参的做法_菜谱_香哈网
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热水瓶水发海参
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热水瓶水发海参

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海参用热水瓶来发,速度快,发出来的海参相当大。注意发海参过程中所有的器皿都不能有油和盐就可以了。发好的海参蘸生抽吃不错,还可以蒸鸡蛋,炒着吃。

作者: eakr
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好10只海参

    1/8 准备好10只海参

  • 放入半盒自来水,有纯净水和矿泉水更好,我感觉自来水也不错,也许是苏州的水质比较好放入冰箱冷藏浸泡24小时,中途换一次水,实际上我经常忘了换水,也没有什么大的问题放入冰箱冷藏浸泡24小时,中途换一次水,实际上我经常忘了换水,也没有什么大的问题

    2/8 放入半盒自来水,有纯净水和矿泉水更好,我感觉自来水也不错,也许是苏州的水质比较好放入冰箱冷藏浸泡24小时,中途换一次水,实际上我经常忘了换水,也没有什么大的问题放入冰箱冷藏浸泡24小时,中途换一次水,实际上我经常忘了换水,也没有什么大的问题

  • 海参泡软后,从海参肚子小孔剪开,撕去里面砂管,扣去砂嘴

    3/8 海参泡软后,从海参肚子小孔剪开,撕去里面砂管,扣去砂嘴

  • 放入小锅,放入浸没海参的清水烧开转小火20分钟,用筷子轻松穿透就可以了

    4/8 放入小锅,放入浸没海参的清水烧开转小火20分钟,用筷子轻松穿透就可以了

  • 发海参过程中所有器皿不能有油和盐,将海参倒入保温瓶,泡发八小时

    5/8 发海参过程中所有器皿不能有油和盐,将海参倒入保温瓶,泡发八小时

  • 凉透换上清水,冰箱冷藏泡发24小时,这一步可以省略,保温瓶泡发就非常好的了,牙齿不好的人可以增加这一步。

    6/8 凉透换上清水,冰箱冷藏泡发24小时,这一步可以省略,保温瓶泡发就非常好的了,牙齿不好的人可以增加这一步。

  • 成品图

    7/8 成品图

  • 可以直接蘸生抽吃,也可以蒸蛋羹,炒着吃都行

    8/8 可以直接蘸生抽吃,也可以蒸蛋羹,炒着吃都行

  • 小贴士

    发海参过程中所有器皿不能有油和盐。冰箱冷藏泡发。

    作者: eakr

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