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作为一个东北人 我居然不爱酸菜 实在惭愧 但粉条可是我最爱 酸辣粉 红烧肉炖宽粉 火锅粉 还是绿豆汤粉我都爱。今天给大家分享的是东北名菜 渍菜粉 酸酸的 很开胃哦。也是我接受酸菜的唯一办法呢 (▰˘◡˘▰)
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 首先就是要泡粉 我都是隔夜泡发 饱吸水分的粉 才容易熟
2/11 酸菜切丝 也要用水浸泡一下 去除多余的盐分
3/11 猪肉切丝 选择稍微肥一点的 和酸菜更配 葱姜辣椒切丝 蒜切片
4/11 锅里烧热油 煸香葱姜蒜和辣椒
5/11 然后下猪肉丝翻炒
6/11 再放酸菜翻炒均匀
7/11 在酸菜上面放粉条 不要翻炒了 就让粉条在上面 以免粘在锅底
8/11 放入和酸菜一平的水 稍微炖煮一下
9/11 开锅后放少许盐 糖和十三香调味
10/11 等到汤汁快收干的时候 改大火 翻炒几下 可以再放点蒜末就可以出锅了
11/11 妥妥的米饭杀手啊
