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一提到东北，大家会想到酸菜猪肉饨粉条但当今养生时代，人们已渐渐远离肉食，酸菜做为东北特色，怎样既养生，又能品尝到它独特的美味呢？我与大家分享这道菜一一渍菜粉，实现了这个愿望。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 酸菜切丝，粉条用水煮熟备用。（指干粉条，水泡后用热水煮熟）
2/9 葱、姜切丝，蒜切末。
3/9 花椒，大料热锅煸炒。
4/9 锅中放油，待油热捞出花椒，大料。
5/9 把葱姜蒜放入锅中煸炒片刻。
6/9 放入酸菜，炒大约1~2分钟。
7/9 随后放入粉条，翻炒几下。
8/9 加入生抽，盐。
9/9 最后放味素，出锅装盘。
切酸菜时，在菜帮处用刀横片几刀再切，这样切出酸菜丝细。
