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渍菜粉
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渍菜粉

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作者: 盛夏晴源
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别中级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 葱切末备用

    1/16 葱切末备用

  • 蒜切片

    2/16 蒜切片

  • 锅烧开水,放入粉条煮七成熟

    3/16 锅烧开水,放入粉条煮七成熟

  • 捞出过凉

    4/16 捞出过凉

  • 加入一小勺老抽

    5/16 加入一小勺老抽

  • 把粉条搅拌均匀

    6/16 把粉条搅拌均匀

  • 酸菜清洗两遍

    7/16 酸菜清洗两遍

  • 酸菜攥干水份

    8/16 酸菜攥干水份

  • 锅烧热,放入食用油,爆香葱花和蒜末,十三香

    9/16 锅烧热,放入食用油,爆香葱花和蒜末,十三香

  • 放入酸菜翻炒五分钟

    10/16 放入酸菜翻炒五分钟

  • 加入焯好的粉条

    11/16 加入焯好的粉条

  • 翻炒均匀

    12/16 翻炒均匀

  • 放入半碗清水

    13/16 放入半碗清水

  • 加入一小勺盐和鸡精

    14/16 加入一小勺盐和鸡精

  • 一小勺蒜末

    15/16 一小勺蒜末

  • 做好的渍菜粉

    16/16 做好的渍菜粉

  • 小贴士

    酸菜清洗两遍,攥干水份,酸菜多炒一会,味道好吃

    作者: 盛夏晴源

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