小米蒸蛋糕的教学

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  1/12 食料

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  2/12 蛋清蛋黄分离到两个干净的碗中

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  3/12 小米，蛋黄，牛油果油一-起放入榨汁机内,榨成糊备用

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  4/12 蛋清内滴几滴柠檬汁或者白醋再倒入三分之一白糖

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  5/12 电动打蛋器开始打发中途将剩余的白糖分两次加入

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  6/12 打发至提起打蛋器有直立小尖勾为止

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  7/12 将蛋白霜放入蛋黄糊内，上下翻拌均匀
  (切记是翻拌，不是画圈搅拌哟)

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  8/12 容器底部和周围都刷.上牛油果油底部垫.上油纸 (方便脱模)

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  9/12 倒入翻拌好的小米糊，抬起落下几次
  震出大气泡

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  10/12 盖上保鲜膜扎些眼，冷水.上锅|大火蒸开转中火蒸25分钟闷5分钟

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  11/12 出锅切块挤.上红枣花生芝麻酱
  (补血，补铁，提香)

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  12/12 小米蒸蛋糕

作者: 小小吃货晨

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