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炒糖色是关键,尽量用冰糖
1/8 洗净焯水
2/8 备料待用
3/8 冰糖炒制糖色,倒入焯好水的猪爪
4/8 均匀上色
5/8 倒入温水,放入调料
6/8 大火烧开
7/8 小火煨制
8/8 完美出锅,享用美味