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秋葵的功效与作用 黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，是减肥佳品。 秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，可解除疲劳，迅速恢复体力。 秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多 秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，是比较理想的一种钙源。 秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖。
15分钟
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初级
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炒
家常菜
1/10 准备食材。
2/10 小葱斜切段，秋葵切片，香菇洗净挤去水分，切成丁。
3/10 鸡蛋液打散后加入少许白酒和少半勺香油，少许盐搅拌均匀。
4/10 锅内放入油，油热倒入蛋液，炒至定型。
5/10 将炒好的鸡蛋盛出待用。
6/10 锅里再放少许油，小火煸香葱段。
7/10 放入秋葵，炒变色至更绿。
8/10 放入香菇丁，加少许盐，少许胡椒粉略炒。
9/10 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可关火。
10/10 盛盘。
炒秋葵不要加水，大火爆炒变色即可。
