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腊肉可以用其他的肉代替。少放点盐，因为蚝油里面有盐味。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/8 腊肉切丁，红辣椒切丁，葱切沫。
2/8 豆角切丁。
3/8 锅中烧油，改小火炒腊肉。
4/8 倒入红辣椒，葱翻炒片刻
5/8 腊肉和红辣椒、葱翻炒均匀，放入少量生抽和少量盐。
6/8 倒入豆角丁，翻炒均匀。
7/8 加入蚝油，炒制变色，锅中放一丢丢水，爆炒片刻，加入少量鸡精。
8/8 装盘即可，非常下饭的爆炒蚝油豆角就做好了。
