竹笙虾仁烩玉子豆腐 美味爆汁一口脆的做法_菜谱_香哈网
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竹笙虾仁烩玉子豆腐 美味爆汁一口脆
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竹笙虾仁烩玉子豆腐 美味爆汁一口脆

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豆腐嫩,鸡蛋滑,竹笙脆 玉子豆腐、鸡蛋富含蛋白质,织金竹笙含有21种氨基酸,还能去除腹壁脂肪,所以深受减脂中的小伙伴欢迎 竹笙作为国宴菜品,拥有多个品种,除了贵州的织金竹笙全身可食用,其他的都需要剪掉尾巴再烹饪,因为竹笙近菌托的部分会有肥皂水的异味

作者: 汤否
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材

    1/7 准备好所有食材

  • 竹笙放清水泡发20分钟后,洗净备用

    2/7 竹笙放清水泡发20分钟后,洗净备用

  • 玉子豆腐切块,裹上鸡蛋浆

    3/7 玉子豆腐切块,裹上鸡蛋浆

  • 玉子豆腐入油锅煎至两面金黄

    4/7 玉子豆腐入油锅煎至两面金黄

  • 放入虾、葱花炒3分钟,注意用细火慢煎

    5/7 放入虾、葱花炒3分钟,注意用细火慢煎

  • 放入竹笙、蚝油、糖、水,炖煮3分钟,喜欢吃香软竹笙的伙伴可以适当把炖煮时间延长

    6/7 放入竹笙、蚝油、糖、水,炖煮3分钟,喜欢吃香软竹笙的伙伴可以适当把炖煮时间延长

  • 起锅,把豆腐放底层,吸收酱汁,再放竹笙、香菜

    7/7 起锅,把豆腐放底层,吸收酱汁,再放竹笙、香菜

  • 小贴士

    竹笙含有粗脂肪、粗纤维、多种维生素、微量元素,可以保护肝脏,更可以减少腹壁脂肪的积存,俗称刮油。

    作者: 汤否

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