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竹笙因其鲜美的味道与极高的营养价值，常入选国宴菜单，其蛋白质含量高于鸡蛋，且含21种氨基酸，自带鲜甜，配合虾米入汤，糅合了海洋与植物的鲜味，同时提高汤内蛋白质含量，适用于发育中的青少年，或每周一补正常人体所需蛋白质
20分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/5 准备好所有食材
2/5 把织金竹笙放进清水泡发20分钟
3/5 虾米泡发15分钟，洗净。准备好碎肉。或直接买肉片，洗净再剁碎
4/5 所有材料入炖盅，加水300ml
5/5 炖1.5小时，加盐调味即可
竹笙脆、虾鲜美、枣香甜
此汤清淡、鲜甜
平时出汗多，没有食欲
可以适当喝点开胃
但用虾干会有淡淡的虾腥味
对腥味敏感的朋友
可将干虾换鲜虾
或虾干泡发时加入少许酒
