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蛋白打发，一般不会失败哈。做这个又简单又快速，还不用烤箱。
48分钟
甜味
初级
甜点
煎
其他
1/12 一颗鸡蛋，蛋清蛋黄分开。
2/12 蛋白拿打蛋器打变成泡沫的时候加一点点白糖，给孩子吃不要加太多。
3/12 泡沫打细密些的时候再加一点点糖，接着继续打发。
4/12 打成可以拉起状态差不多了。
5/12 蛋黄搅一搅，加一些牛奶，我加的大概两颗蛋黄的量，
6/12 加蛋糕粉搅拌均匀，呈很稠的糊状。
7/12 打发的蛋白分两次添加拌匀，不要顺时针把蛋白泡泡搅没了，上下那样拌（不要问我为啥要分两次，我也不知道，人家做蛋糕不都是这样分两三次加进去的）
8/12 不粘锅，开小火。
9/12 糊糊倒进去，自己看摊多大就倒多少，注意做铜锣烧要每个饼子都差不多一样大小。
10/12 饼子有点变色了，泡泡开始破了就差不多可以翻面了。
11/12 如果觉得颜色不够深就翻回去摊一会儿。
12/12 最后拿图片抹上馅料 另一片夹起来，铜锣烧就完成了。我家抹的巧克力，通常铜锣烧是抹的甜红豆泥，但是我觉得自己爱吃啥就抹啥呗，抹老干妈也没事。
