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铜锣烧
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铜锣烧

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铜锣烧俗称黄金饼。以往都是买着吃,看到云儿姐姐做的铜锣烧,顿时眼前一亮,立即收藏。今天就动手做起来,细致的外皮与香滑的豆沙馅,交融出绝美的好滋味。

作者: 阿拉嗦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/20 准备好食材

  • 鸡蛋隔水(40度温水)放入盆中。

    2/20 鸡蛋隔水(40度温水)放入盆中。

  • 打发。

    3/20 打发。

  • 打发出泡儿。

    4/20 打发出泡儿。

  • 加入白糖继续打发至粘稠。

    5/20 加入白糖继续打发至粘稠。

  • 倒入牛奶继续打匀。

    6/20 倒入牛奶继续打匀。

  • 加入蜂蜜继续打匀。

    7/20 加入蜂蜜继续打匀。

  • 加入黄油继续打匀。加入一点点食用香精水。

    8/20 加入黄油继续打匀。加入一点点食用香精水。

  • 筛入低筋面粉和泡打粉。

    9/20 筛入低筋面粉和泡打粉。

  • 筛入后。

    10/20 筛入后。

  • 切拌均匀静止10分钟。

    11/20 切拌均匀静止10分钟。

  • 饼档烧热,盛一小勺面糊摊成小饼。

    12/20 饼档烧热,盛一小勺面糊摊成小饼。

  • 看面糊糊起小泡泡翻过来烙另一面。

    13/20 看面糊糊起小泡泡翻过来烙另一面。

  • 全部烙好后。

    14/20 全部烙好后。

  • 去其中一片,放上豆沙。

    15/20 去其中一片,放上豆沙。

  • 在豆沙馅儿上再放上一个面饼,就做好了。

    16/20 在豆沙馅儿上再放上一个面饼,就做好了。

  • 以此类推,全部做好。

    17/20 以此类推,全部做好。

  • 摆拍。

    18/20 摆拍。

  • 再摆拍。

    19/20 再摆拍。

  • 完成✅

    20/20 完成✅

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