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自制铜锣烧
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自制铜锣烧

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哆啦A梦大家都不陌生,我小的时候就看这个动画片,到现在我的孩子还在看,真可谓是经典了。今天做了这款哆啦A梦最爱的铜锣烧,重温一下儿时的记忆。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所需食材:把食材称重。

    1/12 准备好所需食材:把食材称重。

  • 把鸡蛋打入容器中,放入牛奶、玉米油、蜂蜜和糖,搅打均匀至糖融化。

    2/12 把鸡蛋打入容器中,放入牛奶、玉米油、蜂蜜和糖,搅打均匀至糖融化。

  • 低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入盆中。

    3/12 低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入盆中。

  • 搅拌至无干面粉顺滑状态,盖保鲜膜静置半个小时。

    4/12 搅拌至无干面粉顺滑状态,盖保鲜膜静置半个小时。

  • 把面糊用勺子搅拌均匀准备煎饼。

    5/12 把面糊用勺子搅拌均匀准备煎饼。

  • 平底锅开小火,用勺子舀一勺面糊垂直倒入锅中。

    6/12 平底锅开小火,用勺子舀一勺面糊垂直倒入锅中。

  • 饼皮上会出现蜂窝状的气泡,差不多等气泡灭掉就可以翻面了。

    7/12 饼皮上会出现蜂窝状的气泡,差不多等气泡灭掉就可以翻面了。

  • 把另一面稍微煎制一下即可。

    8/12 把另一面稍微煎制一下即可。

  • 依次煎好所有的饼。

    9/12 依次煎好所有的饼。

  • 在饼的反面涂上适量的豆沙。

    10/12 在饼的反面涂上适量的豆沙。

  • 再取另一张饼合上即可。

    11/12 再取另一张饼合上即可。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    煎饼的时候一定要用小火。
    菜谱中的食材我煎了十张饼皮,当然根据饼的大小不同,也会有所改变。

    作者: 辛墨墨的小食光

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