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哆啦A梦大家都不陌生,我小的时候就看这个动画片,到现在我的孩子还在看,真可谓是经典了。今天做了这款哆啦A梦最爱的铜锣烧,重温一下儿时的记忆。
1/12 准备好所需食材:把食材称重。
2/12 把鸡蛋打入容器中,放入牛奶、玉米油、蜂蜜和糖,搅打均匀至糖融化。
3/12 低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入盆中。
4/12 搅拌至无干面粉顺滑状态,盖保鲜膜静置半个小时。
5/12 把面糊用勺子搅拌均匀准备煎饼。
6/12 平底锅开小火,用勺子舀一勺面糊垂直倒入锅中。
7/12 饼皮上会出现蜂窝状的气泡,差不多等气泡灭掉就可以翻面了。
8/12 把另一面稍微煎制一下即可。
9/12 依次煎好所有的饼。
10/12 在饼的反面涂上适量的豆沙。
11/12 再取另一张饼合上即可。
12/12 成品图。
煎饼的时候一定要用小火。
菜谱中的食材我煎了十张饼皮,当然根据饼的大小不同,也会有所改变。