自制简单版铜锣烧

做法 将做法保存到手机

• 1/6 蛋白蛋黄分离，蛋黄加入水和玉米油，筛入低粉混合

• 2/6 蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡

• 3/6 蛋黄糊加入三分之一蛋白混合均匀

• 4/6 把刚刚混合好的蛋黄糊放入蛋白里混合均匀

• 

  5/6 平底锅加热，取适量面糊放入锅中，过一会用铲子轻轻铲起一点，可以看到已经稍微成形了，翻过来煎另一面

• 

  6/6 刚刚煎好的一面可以看到有黑褐色，另一面煎1分钟左右即可

小贴士

铜锣烧里面可以加入自己喜欢的豆沙等果酱

作者: fiber

点击展开全部6个步骤