自制简单版铜锣烧的做法_菜谱_香哈网
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自制简单版铜锣烧
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自制简单版铜锣烧

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自称简单版铜锣烧,味道还是不错的哦

作者: fiber
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 1/6 蛋白蛋黄分离,蛋黄加入水和玉米油,筛入低粉混合

  • 2/6 蛋白分三次加入细砂糖,打发至干性发泡

  • 3/6 蛋黄糊加入三分之一蛋白混合均匀

  • 4/6 把刚刚混合好的蛋黄糊放入蛋白里混合均匀

  • 平底锅加热,取适量面糊放入锅中,过一会用铲子轻轻铲起一点,可以看到已经稍微成形了,翻过来煎另一面

    5/6 平底锅加热,取适量面糊放入锅中,过一会用铲子轻轻铲起一点,可以看到已经稍微成形了,翻过来煎另一面

  • 刚刚煎好的一面可以看到有黑褐色,另一面煎1分钟左右即可

    6/6 刚刚煎好的一面可以看到有黑褐色,另一面煎1分钟左右即可

  • 小贴士

    铜锣烧里面可以加入自己喜欢的豆沙等果酱

    作者: fiber

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