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十几天前去一家饭店吃饭，这家饭店的名字叫什么小菜吃吃，其中有一道菜叫巧拌黑豆皮，给我留下了深深的印象，因为这个菜有别于普通的豆腐皮，是两面带点烟熏的颜色，而豆腐皮的中间又是白色的，主菜就是豆腐皮和香菜，没有想到这两样拌到一起，在炎炎夏日让人唇齿留香，回到家就自家捣鼓着做了，沒有想到味道不错呢，于是乎就想着和大家分享一下，如果做的不正宗也別介意哦。
25分钟
家常味
初级
下饭菜
煮
家常菜
1/11 先来一张成品图。
2/11 准备豆腐皮适量。
3/11 热锅冷油，待油烧开，加入适量大葱，大蒜爆香，加入生抽，蚝油，食用盐，香叶，八角，花椒，小尖椒，加水煮汤料。
4/11 汤料煮1个小时后，浓郁的香味扑鼻而来。
5/11 把汤料放凉。
6/11 把豆腐皮泡汤料里，放入冰箱让入味上色。
7/11 在豆腐皮入味上色的时间，准备配菜香菜，将香菜摘去根，撕去叶子，只取香菜杆子备用。
8/11 上色后的豆腐皮，捞出来切成细丝。
9/11 放入盆子里滴几滴香油，几滴花椒油，并将菜拌均匀。
10/11 加入适量蘑菇精。
11/11 盛盘开动吧，味道挺好的！
简单的小菜吃吃没有什么技巧，就是因为觉得好吃，所以分享给大家，有时间简单的食材不一样的做法，味道真的不一样。
