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南瓜、银耳，鸡蛋这三种健康的食材用来做早餐是非常好的选择。做法也非常简单，适合一家老小的美食。
25分钟
甜味
初级
羹类
炖
其他
1/11 准备材料如图。
2/11 南瓜去皮去瓤。
3/11 将南瓜切小块。
4/11 泡发的银耳撕成小片。
5/11 将银耳、南瓜、冰糖、枸杞、大枣一起放入高压锅中，加入适量清水烧开。上汽后炖20分钟。
6/11 烧一锅水，锅底冒小泡就将鸡蛋打入。
7/11 小火煮至鸡蛋熟透心。
8/11 炖好的银耳如图。
9/11 将南瓜银耳汤盛入碗中。
10/11 撇去浮末捞出鸡蛋放入碗中。
11/11 美味可口的早餐！
如果不赶时间可以用砂锅来炖银耳汤，会更加好吃糯滑。
