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只要认真,其实很简单

1/9 先把蛋白蛋黄分别分在两个无水无油的盆里

2/9 然后把玉米油,白砂糖A,牛奶和融化的黄油拌入蛋黄里,用手动打蛋器搅匀。

3/9 再把低筋面粉和泡打粉过筛混入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4/9 蛋白中加入白醋,加三分之一的白砂糖B,用电动打蛋器中速打发至有鱼眼泡。

5/9 再加入三分之一的白砂糖B,打发至有波纹。

6/9 最后加入剩下的白砂糖B,打发至提起电动打蛋器是有尖尖角就可以了。

7/9 拌入三分之一的蛋黄糊到打发好的蛋白霜中,再将剩余的蛋白霜倒回蛋黄糊中

8/9 预热烤箱160度10分钟。烤之前震几下,再180度中下层烤25分钟就好了。

9/9 成品图
只要认真仔细,做出来很好吃

