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月饼季，做些月饼来应景~广式饼皮，简单好做~赶快试试吧~
25分钟
甜味
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甜点
烘焙
其他
1/17 准备食材
2/17 把枧水、油、糖浆混合均匀倒入面粉中，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟
3/17 将枣蓉分成15等份，每份约31克，搓圆
4/17 月饼皮松弛好后也分成15等份，每个约19克(我用的是50克的月饼模具)
5/17 取一个饼皮按扁圆，包上枣蓉馅，用虎口处推擀方式包紧，尽量不要包进空气。
6/17 收紧接口处
7/17 依次包好，准备月饼模具
8/17 压出花纹
9/17 依次压好，烤盘铺一层油纸，放入烤盘中，中间留出一定空间
10/17 上火170下火150，烤15分钟左右
11/17 放入烤箱
12/17 准备一个蛋黄加适量清水打散
13/17 月饼烤5分钟定型后，用刷子刷一层蛋黄液。少刷但要刷均匀
14/17 继续烘烤至略微上色后再刷一次蛋黄液
15/17 出炉~
16/17 成品(刚烤出是有点硬的，密封三天后回油会软一些)
17/17 快尝尝吧
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自家烤箱
调节。
2.包馅时尽量不要包进空气。
3.我的模具是50克的。
4.馅料可以换成自己喜欢的。
